日本金屬工藝聖地 - 新潟縣燕三條
愛好旅遊日本的人仕一定會留意到日本出品的廚具、刀具與德、法、瑞士的廚具都是聞名於世的。今次向大家介紹一下日本金屬工藝聖地 - 燕三條。
燕三條是指燕市和三條市,位於新潟縣的中央地區,在東京乘新幹線到燕三條車站,只需兩小時便到達。燕三條是日本金屬工藝最發達的地方。兩地區各有強項,不相伯仲。古代的燕市開始製作和釘,及後帶來了鎚起銅器技術。到明治時期,更發展西餐具的製作,成為日本最大的西餐具製造地 (佔全國90%的產量)。毗鄰的三條市,從十七世紀起就是知名的金屬加工產地。戰後開始發展汽車零件、工具製造等。
到了現今,兩地區匯聚研磨切削等技術的金屬製作所,並維持小工廠規模的傳統特色。三條市擅長製作工具、菜刀,而燕市則為西餐具與銅器的盛產地。想買耐用、高設計性的菜刀、刀叉、鍋碗、茶壼、燈具到地道品牌,都可以在這兒買到。
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